每日
本地新鲜猪肉
每天从 DVS 批准的设施接收，进入冷藏库静置，凌晨分切，当天送出。
在需要时配合的相关文件
- 兽医健康证明
- 设施批准（DVS）
猪肉供应 · Pork Supply
餐饮与食品业者的猪肉供应
我们供应本地新鲜猪肉及精选进口猪肉，服务餐饮业者、食品加工客户，也欢迎零售顾客。针对商业客户，我们可按照料理方式、出餐需求和成本考量，建议更合适的部位与切法。
我们供应什么What we supply
值得信赖的本地与进口优质猪肉
精选
Grade A 进口猪肉
为需要特定等级或部位的厨房，提供与本地供应并行的精选进口猪肉。进口猪肉会参考 DVS 认可的海外屠宰场及加工厂名单，并在需要时配合相关进口文件。
在需要时配合的相关文件
- 进口准证（MAQIS）
- 兽医健康证明
- 设施批准（DVS）
- 国家批准（DVS）
分切的手艺The craft of butchery
对的部位，配对的菜
不是每个部位都适合每道菜。凭几十年的经验，我们知道哪个部位最合适，并按料理方式和烹调手法来切。
我们建议的方式，举几个例子
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- 建议部位
- 排骨、五花、猪脚
- 常见菜式
- 肉骨茶、焖菜、汤
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- 建议部位
- 梅头、前腿、五花
- 常见菜式
- 叉烧、烧肉、烤猪
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- 建议部位
- 里脊、柳梅
- 常见菜式
- 快炒和薄切菜式
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- 建议部位
- 前腿肉，按您的肥瘦比例配
- 常见菜式
- 水饺、肉饼、香肠
按厨房需求定制切割
需要特定的尺寸、厚度或处理方式？我们可以按您的菜式和厨房作业流程定制切割，减少备料时间、修整功夫和不必要的成本。
安全与来源检查Safety and source checks
每一次送货背后的做法
本地与进口猪肉供应会依据相关要求，通过合规设施处理，并在需要时配合兽医健康证明、DVS设施批准及进口文件。
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合规来源
每晚从 DVS 批准的设施接收货源。
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冷藏静置
到货后进入冷藏库，分切前一直冷藏，约三小时。
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当天分切
凌晨约2点分切，当天早上送出，不囤货。
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进口文件
进口猪肉在需要时附上相关准证与证明，并参考 DVS 认可的海外屠宰场及加工厂名单。
查看 DVS 认可海外屠宰场与加工厂名单
与我们合作Working with us
固定供应，是这样开始的
我们大部分的餐饮客户每周固定订货。安排只需一次沟通，之后不变，直到您要调整为止。
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告诉我们您做什么料理
料理类型、订货频率，以及菜式需要的部位。
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我们建议部位
按您的菜式、备料时间和成本，建议合适的部位与替代选择。
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确认供应安排
订货频率、送货时段、截单时间和最低订量，洽询时一起确认。
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开始送货
同样的部位、同样的时间，每一次都一样。菜单变了，随时调整。
常见问题Common questions
洽询之前
你们有供应餐饮业吗？
有。巴生谷的餐馆、咖啡馆、餐饮承包、食品加工和分销商是我们的主要客户。告诉我们您做什么料理、多久订一次货。
零售顾客可以购买吗？
可以。欢迎到增江店面选购或直接下单。店面星期二至星期日营业，早上5点至傍晚5点，星期一休息。
有送巴生谷地区吗？
有。送货范围覆盖巴生谷，通常在早上5点至中午12点之间。洽询时请说明您的地区。
可以按照需求切肉吗？
可以。我们按料理方式和烹调手法分切，也能建议替代部位，帮您减少备料时间和成本。
有进口猪肉吗？
有。除了本地新鲜猪肉，也供应 Grade A 进口猪肉，并在需要时配合相关进口文件。
网站会显示价格吗？
不会。供应以洽询为主。价格视部位、订量和频率而定，了解您的需求后我们才报价。
